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超市選購麵條,一定看清這4個字,掛麵廠工人都不吃,白送也不要
2021/03/24
2021/03/24
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
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超市買麵條,一定看懂這4個字,否則白花錢,還影響健康。最近大家一定要少出門,減少採購的次數。在家多備一些米、面、掛麵、速食麵等,米飯吃膩了可以做一些麵食,手擀麵條、餃子、包子等。家裡物資總有吃光的時候,大家會去超市去補充一些食材,麵條是必需品,畢竟手擀面麻煩還浪費時間。那麼看到超市貨架上的麵條,大家會挑選嗎?提醒大家,買超市貨架上的掛麵時,一定要看清包裝上的4個字,再決定是否選購,如果買錯了等於白浪費錢。下面琦哥把選購麵條的技巧分享給大家,學會了抓緊告訴家人,別再買錯了。

掛麵廠的廠長,告訴我買麵條時,要看清包裝上的配料表與營養成分表,有一些掛麵連工人都不吃。下面一起看看吧。

一、選「鈉」含量較低的掛麵

購買掛麵的時候, 鈉含量越低的就越好。我們吃的很多食物中都含有鹽的成分,而鈉就存在於食鹽中,營養組織建議健康的生活就是少油少鹽,少葷多素,一個成年人每天攝入的鹽含量不宜超過6克,攝入鹽分過多的話容易加強身體負荷,長期超標攝入對身體健康有一定的危害,所以購買掛麵的時候,可以做一下對比,首選鈉含量低的掛麵為佳。

舉一個例子,某品牌的掛麵營養成分表中鈉是1200毫克/100克,換算成鹽來看,2兩麵條中就含3克鹽(換算公式1克食鹽的鈉含量大約是400毫克)。煮食這樣的麵條,不加任何調料的情況下,2兩麵條就攝入了3克鹽,占了全天鹽推薦量的50%以上。

買掛麵的時候鈉含量越低越好,這樣才健康。

(掛麵中的含鈉量沒有統一的標準,我見過最低的鈉含量是400毫克)

二、不要選含碳酸鈉(食用堿)的掛麵

碳酸鈉是平常家裡發麵的食用堿,放在掛麵中的作用,可以使麵條增加拉伸性和彈性,煮熟之後麵條口感爽滑。但 碳酸鈉雖然能改善麵條的口感,但會破壞小麥中的營養,讓麵條的營養大打折扣,所以買掛麵的時候儘量不要買加碳酸鈉的麵條。

結論,看產品配料表裡有碳酸鈉三個字不要買。

 

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