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吃自助餐,從來不取這四種餐品的,餐館老闆:這人絕對是個內行
2020/12/02
2020/12/02

說到「自助餐」肯定有很多朋友都會說,老闆這樣做會虧錢的,做那麼多品種的美食,還有酒水飲料、糕點,冰淇淋等等......,甚至價格高一點的還有海鮮等等......實際上是這樣的嗎?對於我們廚師來說,不但不會虧錢,而且還要比一般的餐館賺的更多,其實這裡面有很多套路的!為什麼要說這裡面有很多套路呢?我們接著往下看!

第一種 冷凍或死的海鮮類

如果自助餐推出有海鮮品類,一定是最吸引人的地方,不過大多數陳列出來的海鮮,都是冰凍的死海鮮,經常吃海鮮的應該都知道,冰凍的海鮮特別是蝦蟹貝殼類的,它們在解凍後會失去大量的水分,不僅口味口感不好,而且不容易判斷它的新鮮程度,一旦吃到不新鮮的海鮮,拉肚子是一定躲不過去的了。

第二種 醃制肉品類

火鍋或燒烤的自助餐裡,除了一些肉卷和肉片之外,還會有一些提前醃制好的肉品,那些醃制的肉品無論是顏色還是口味都十分的「重」,讓人很難判斷肉的品種和新鮮程度,相比於那些能一眼看出的肉來說,還是不要輕易嘗試了吧。

第三種 糕點類

這個類別可以說是自助餐的「顏值擔當」,色彩豔麗、花樣繁多,十分引人注目,特別受到小朋友的歡迎,但是它們的糖和油的含量都是很高的,而且吃不到幾口就會有飽腹感,如果實在抵擋不住「誘惑」的話,那就等到快吃完的時候嘗一小口吧!

第四種 自製酒水、飲料、霜淇淋類

有些自助餐館會宣揚特色,推出一些自釀的酒水、果汁、飲料,以及自製的霜淇淋,即便如此,在酒水區也會陳列正常品牌的啤酒、白酒和飲料,顧此失彼,對於那些沒有任何品質保障的「自製類飲品」來說,我們還是選擇有品牌和經常見到的吧,至於自製霜淇淋,這個東西十分廉價,而且油脂含量十分巨大,不吃最好。

以上幾種都是我們在家裡不常吃到的,乍一看覺得很「稀罕」,但是並不是十分健康有營養的東西,而且也並不好吃,幹嘛不多吃些別的東西呢?今天的內容就介紹到這裡,如果您覺得還有些幫助,那就請幫忙收藏、分享和點贊吧!如果您還有什麼建議,也歡迎到評論區留言交流!




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