蘋果要買「母」的,皮薄肉厚汁多,看一眼這裡就知道,攤主都佩服

王蔷 2020/11/13 檢舉 我要评论

俗話說:「每天一蘋果,醫生遠離我」。我們家一年四季常備的蔬菜是土豆,而水果則非蘋果莫屬,細算下來一年能吃上上百斤的蘋果。 蘋果是生活中最普通的水果之一,價格親民,香脆可口,很多朋友都愛吃,但很少有人知道,蘋果也是分公母的,母蘋果比公蘋果從口感和味道上都更勝一籌,那如何挑選母蘋果呢?下面小小就跟大家分享下從老果農那裡學來的4個方法,簡單好記,學會後保證一挑一個准。

一、看蘋果顏色和紋路

很多朋友挑選蘋果的第一準則就是顏色要紅要鮮豔,但其實蘋果並不是越紅越好越甜, 真正母蘋果的顏色是紅裡透黃,表皮上面是一絲絲的紅,這種蘋果不僅香脆可口,水分也大。市場上也有一些非常漂亮的全紅色蘋果,如果是紅富士或冰糖心品種的蘋果,是長不出這種顏色的,很可能是用了染色劑,所以蘋果不是越紅越好,不要被顏色吸引。

我們在挑選蘋果時,要挑選有紋路的蘋果,蘋果表皮條紋越多越密實,證明蘋果的品質越好,如果你看到沒有條紋或條紋分佈不均勻的蘋果,就不要選了,這種蘋果大多水分不足,脆度和甜度也不夠,吃起來味道比較寡淡。

二、看果蒂和果臍

蘋果蒂是判斷蘋果是否新鮮的重要標準。如果蘋果蒂的顏色是淺綠色,這就說明這是剛採摘沒多久的蘋果,反之如果蘋果蒂顏色枯黃或顏色很深,這就說明蘋果摘下來已經有一段時間了,這樣的蘋果水分不足,口感也隨之變差。

蘋果臍是判斷蘋果是否香甜的重要標準。蘋果果臍這個位置越大,凹陷越深就證明它是母蘋果,吃起來皮薄汁多,香脆可口。反之凹陷淺的蘋果大多是公蘋果,一般甜度比較差,吃起來平淡青澀,有時還會發酸。

三、看表皮是否粗糙

挑選蘋果時,要用手摸下蘋果的表皮,很多人認為表皮越光滑的蘋果才越好吃,其實這是大錯特錯! 真正好吃的蘋果摸起來比較粗糙,有顆粒感,這樣的蘋果受到了充足的光照,吃起來更香甜水分也足。

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