才知道,見到這種白蘿蔔一定看准!菜農:教你幾招,水分足不空心

王蔷 2020/11/14 檢舉 我要评论

「秋天蘿蔔賽人參」、「冬吃蘿蔔夏吃薑」,從一些俗語中我們就可以看出來,秋冬季節的蘿蔔是十分受人們歡迎的,很多人家裡都會在秋冬準備一些蘿蔔放在家裡備用。

尤其是白蘿蔔,在各類蘿蔔中的受歡迎程度非常高。白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素等營養物質,常吃對人體是極其有好處的,並且還可以增強食欲。

蘿蔔在民間就有著"自然消化劑"的稱號,那是因為蘿蔔富含多種天然消化酵素,能夠促進人體內食物中的澱粉和脂肪快速分解,是人體充分吸收營養,再加上蘿蔔的口感清脆鮮甜有入味,所以特別受歡迎,那大家平時挑選蘿蔔的時候都是怎麼挑的呢?蘿蔔要挑選根部逐漸變細的,還是要挑根部圓圓的呢?今天就給大家分享挑選白蘿蔔的5個小技巧,保准大家挑選的蘿蔔不空心又新鮮。

看白蘿蔔纓部分:要注意蘿蔔纓內部的葉子是不是特別新嫩並且新鮮,如果發現蘿蔔纓當中新鮮的嫩葉子還在生長,並且蘿蔔纓非常的長,這樣的蘿蔔咱們就不要挑選了。因為在蘿蔔離開新鮮的土壤儲存的時候,在溫度不當的情況下,就會導致蘿蔔葉子還在繼續生長,這樣的葉子會不斷的從蘿蔔當中吸取養分,所以當蘿蔔纓過於長或過於新鮮的時候,咱們就不要挑選了。

在挑選蘿蔔的時候要 首選蘿蔔纓比較短的,內部的小綠芽還沒有長得特別高,同時用手按壓蘿蔔纓能感受到水分,就說明這個蘿蔔很新鮮,同時沒有被葉子吸取養分,那就是一個營養豐富又新鮮脆口的好蘿蔔

②看 蘿蔔的表皮符合"三無"的蘿蔔就是優質的蘿蔔。那什麼是"3無"呢?那就是 表皮無蟲眼、無裂口、無半透明塊狀的蘿蔔,一般都是表皮光滑白潤,而蘿蔔的表皮越光滑,那內部的果肉也就越細膩。如果表面出現裂口,就說明這個蘿蔔在生長當中,沒有吸取到營養,導致開裂。如果表皮有半透明塊狀的顏色,那就說明這個蘿蔔是受凍過度的蘿蔔。無論是哪種類型的蘿蔔都丟失了營養,因此要首選"三無"蘿蔔。

③觀察蘿蔔的 根須是否開裂:根須開裂就說明在儲存過程中,儲存不當導致的開裂,這樣的蘿蔔不耐儲存,需要在短時間內就把它吃掉。如果大家把蘿蔔買回家之後,才發現它的根部裂開了,那就馬上把它做成菜品,否則這樣的蘿蔔過不了多長時間就會變質。如果大家要儲存蘿蔔就要 挑選根須完整,同時根系分叉較少的蘿蔔;根須太多的蘿蔔除了不美觀,而且吃起來口感也很差

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用户评论
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理