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買葡萄時這幾種不要買,果農自己都不吃,好多家庭都不懂
2021/09/08
2021/09/08

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又到了吃葡萄的季節,葡萄已經陸續出現在超市、水果店還有街邊的水果攤上,雖然現在葡萄的價格還沒有降下來,但看著一串串新鮮的葡萄也是饞人,有很多人也是忍不住想要購買,但在買葡萄的時候,大家一定要注意了,下面說到的這幾種最好別買,不新鮮還難吃,就連商販自己都不吃,一起來看看吧。

一、果柄乾枯

果柄是葡萄與葡萄藤的連接紐帶,果柄的顏色體現了葡萄採摘的時間長短。正常情況下葡萄的果柄呈現為綠色,也就是說購買葡萄時,果柄越綠的,則說明葡萄越新鮮。反之如果像下圖中,果柄的顏色發黃或變為褐色並且有些乾癟了,則說明葡萄已經不新鮮了,那麼內部的果肉口感也會比較差,我們最好不要購買。

二、顏色太統一

首先我們買葡萄的時候,一眼望去最明顯的就是它的顏色和大小,當然,買葡萄自然要買顆粒比較飽滿且肥碩的,這樣的才更甜一些,接著就得注意它的顏色了,正常成熟的葡萄,由于光照條件不勻稱,所以葡萄上的顏色肯定是會有些差異的,有深有淺才正常,反倒是一串葡萄下來,顏色都很統一,幾乎一模一樣的那種,這多半就是打了激素的。

第三種:葡萄皮上帶「刺」

不知道大家有沒有見過葡萄上面有這種白色的小點,就像是渾身長滿了刺。其實這些葡萄上帶刺的東西,有一些是病原菌,還有一些是介殼蟲。吃進去對人體有一定的傷害,可能會出現噁心、嘔吐等症狀。所以大家看到有「刺」的葡萄千萬別再買了,裡面可能全是蟲子。

四、葡萄出現裂口

有些葡萄表面會出現裂口,你可別以為這是熟透了的原因。大多數是打了膨大劑的原因,而且有裂口的葡萄很容易腐爛,還有有很多細菌和病毒。大家再怎麼喜歡吃,也不要買。

五、沒有白霜

正常生長的葡萄表面會形成一層白霜,其實這是果粉,是葡萄生長中自然形成的糖醇類物質,白霜越好,葡萄越新鮮,但是通過激素催熟的葡萄時沒有白霜,有的發白可能是農藥殘留。所以購買葡萄時,有經驗的人會準備一張紙巾,用紙巾在葡萄上擦拭一下,然後觀察白霜是否被擦掉。因為新鮮的葡萄表面的白霜是不會被擦掉的,能夠被擦掉的要麼是農藥殘留,要麼是放的時間長了,不新鮮了。這是驗證葡萄是否新鮮最行之有效的方法,也是最簡單的方法,只要一張紙巾就全部搞定,吃了30年葡萄,剛知道買時用紙巾蹭一蹭,老闆心裡直咯噔:內行啊!

最後還要記住,太稀疏的葡萄也不能買。可能有的人想買葡萄吃,又不想買太多,就想拿一串比較稀疏的。記住,千萬不要這樣做。因為葡萄在生長的過程中,都是比較緊促的,它們一個挨著一個,飽滿水嫩。而太稀疏的,要麼是不新鮮了,要麼就是營養不良,所以生長的不好。所以在買葡萄的時候,也要注意,這種葡萄難吃還不新鮮,老闆自己都不愛吃。

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