減肥吃的對更重要!營養師分享8種有助減肥,以及3種避免使用的穀物!幫您越吃越瘦恢復苗條身材!

Leo.G 2020/09/15 檢舉 我要评论

最近,穀物竟然被一些人所排斥,原因竟是許多人認為穀物是碳水化合物,碳水化合物是一種增加體重的方式。好吧,它不是那麼簡單,也不是那麼複雜。有些穀物實際上會幫助你減肥或保持完美的體重,而有些則恰恰相反。關鍵是要選擇合適的穀物類型。
我們一直在尋找保持健康的秘訣,希望與你分享這篇文章。


一、我們為什麼需要穀物?


碳水化合物和纖維是我們身體正常運轉所必需的,穀物可以提供這兩者。碳水化合物為我們提供能量,而纖維則絕對有助於減肥。纖維實際上是一種難以消化的碳水化合物,這意味著含有纖維的食物比同等數量的其他碳水化合物含有更少的卡路里。高纖維食物會讓你更快地飽腹,並抑制你的食欲,這對減肥很有幫助。


二、穀物類型


首先,我們應該知道,同樣的穀物會有非常不同的特性,這取決於它是如何被加工的,理解這一點是非常關鍵的。
①全穀物包含了種子、麩皮、胚芽和胚乳的所有部分。全穀物比精製穀物含有更多的纖維、維生素和礦物質。
②精製穀物已經去掉了麩皮和胚芽,這就是為什麼它通常更細更軟。不幸的是,它在精煉過程中失去了大部分營養和纖維。
③強化穀物是指在精製過程中失去的一些營養物質被補充後精製而成的穀物。強化穀物中添加了額外的營養成分,這些營養成分在這種穀物中是不自然產生的。它可能是維生素或礦物質,如葉酸或鐵。


三、減肥時吃的穀物
一般來說,你應該選擇全穀物,高纖維,低血糖指數(GI),因為它含有的維生素和礦物質越多,就越健康。
1. 燕麥


燕麥含有很高的燕麥蒽醯胺,它是一種保護心臟的抗氧化劑。燕麥中的纖維是葡聚糖纖維。眾所周知,它能吸收大量的水分,這意味著它會在你的胃裡膨脹,增加飽腹感。一般來說,燕麥是一種很好的減肥和保持體重的食物,只要你注意添加的東西。


2. 糙米


糙米富含許多維生素,幾乎成了一種超級食物。它含有抗氧化劑、鎂、磷、b族維生素,是極少數富含硒的產品之一。它的纖維含量很高,脂肪含量低,你吃了相對少量就會有飽腹感。
如果你想嘗試一些不同的東西,紅米和黑米可能是一個不錯的選擇,兩者都被認為是全穀物,富含抗氧化劑。


3.黑麥

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