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冬天,這7種「蔬菜」建議少買,菜販很少給家人吃,卻有人經常買
2021/12/02
2021/12/02

導讀:在寒冷的冬天,許多蔬菜的生長週期不僅會延長,而且種植成本也會大幅度提升,所以我們在市面上買的蔬菜,價格都會有所上漲。而在冬天,一些菜農為了使蔬菜更快熟、色澤更好看、保鮮的時間更長,他們會在蔬菜的生長、運輸、保存等等方面動手腳,所以在冬天買蔬菜時,一定要多觀察,避免買到問題蔬菜。比如今天給大家介紹的這7種「蔬菜」,大家最好少買,我認識的幾個菜販子,他們從來都不吃,可不少人覺得這些菜肴好看,卻經常買。

第一種:發黃的花菜

花菜雖然是冬天的時令蔬菜,但是有一些花菜由于生長的時間過長,就會導致花菜顏色發黃,而這種發黃的花菜,吃著不僅不脆,而且味道很差,所以不管發黃的花菜多麼便宜,都不建議大家購買。大家買花菜時,儘量挑選色澤奶白、帶綠葉的花菜,這種花菜不僅嫩,而且吃著還特別香甜。

第二種:又硬又紅的番茄

很多人說,現在番茄沒有小時候的甜,主要的原因有兩個,第一個是為了方便番茄運輸,很多菜農會種植一些質量偏硬的番茄,而這就會導致番茄吃著不是很沙。而第二個原因是菜農為了使番茄賣上好價,等番茄個頭長得差不多大時,抹少許的催熟劑,使番茄的變紅,而這抹了激素的番茄,不僅口感非常差,而且不管做什麼,都不會好吃。所以我們在買番茄時,如果番茄摸著很硬,看著很紅,這種激素番茄最好也不要買。

第三種:長了芽的土豆

冬天,很多數次特別容易發芽,比如我們常吃的土豆,如果儲存不當,最多5天就會發芽,而長了芽的土豆中含有大量的「龍葵素」,而人食入0.2~0.4 g即可引起中毒,所以長了芽的土豆,大家最好不要貪便宜買。很多人說發芽的土豆是可以吃的,只要將土豆芽去掉即可食用,雖然這句話沒毛病,但是我們在處理土豆時,很難將周圍的芽肉徹底的去除掉,所以為了安全,還是建議大家不要嘗試。

第四種:激素的豆芽

以前我們買豆芽時,經常看到那種「無根豆芽」,這種豆芽在生長時,加了高濃度的「無根劑」,而長期吃這種無根豆芽會致癌,現在在市面上已經看不到呢!而現在一些商販為了牟利,在豆芽生長時,會加大量植物激素,促進豆芽生長,從而使豆芽長得更粗更白,雖然這種激素豆芽沒有無根豆芽危害那麼大,但是也不可長期食用,特別正處于發育期的小孩。

第五種:潔白的蓮藕

現在很多人買蔬菜,都喜歡挑特別好看的,比如買蓮藕時,越白的蓮藕越有人買,其實這種想法是不對的,特別是蓮藕。現在有少許的菜販子,為了將蓮藕表面的黑點去除掉,就會用漂白劑浸泡蓮藕,雖然這種蓮藕色澤好看,但是食用這種蓮藕後,對身體特別不好。大家買蓮藕時,儘量買色澤偏黃,表面帶有黑點的蓮藕,這種蓮藕是天然蓮藕,買回家後,只要將蓮藕的皮削掉即可。

第六種:長了斑的紅薯

如果紅薯保存不當或相互碰到,會導致紅薯表面出現大量的黑斑,而這種黑斑的學名叫做黑斑菌,而這種菌能產生番薯酮和番薯酮醇這2種毒素,如果人體吃多了長了黑斑的紅薯,會出現中毒現象。

第七種:密封金針菇

我們在市面上,經常能看到2種金針菇,一種是直接裸露在空氣中的,還有一種是用袋子包裹好的,而用袋子包裹好的金針菇不僅顏色更白,而且看著還更新鮮,這是一些商販為了使金針菇賣相更好,會在袋子中噴少許的甲醛,而這種甲醛金針菇,對身體是有害的。

大家在冬天買菜時,遇到又硬又紅的番茄、長了芽的土豆、無根豆芽、潔白的蓮藕、長了斑的紅薯、發黃的花菜、密封金針菇這7種蔬菜,大家最好少買。在冬天,多吃茼蒿、生菜、大白菜、蘿蔔、萵筍等等蔬菜,更健康。

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