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買生薑,遇到這4種生薑不能買,老菜農教我辨別方法,以後別瞎買
2021/08/24
2021/08/24

為您提供健康建議,給您傳達生活妙招!大家好我是本文小編樂樂,在這里我將會為您帶來各種生活小妙招和養生知識。陪您提高生活質量,伴您保持身心健康就是我不懈的追求!

生薑味道辛辣,可以在身體裡產生熱氣,有驅寒的作用。生薑不但可以用來煮糖水,還可以作為調味料給肉類去腥,所以基本家家戶戶的廚房裡都會存放有生薑。

俗話說:「女子三日不斷藕,男子三日不斷薑」,這句話的意思是女性要想身體更健康,3天之內吃一次藕,而男性要想更強壯,3天之內就要吃一次薑。而生薑是家家戶戶每天都會用到的調料,所以很多人每個月都會買上1-2斤的生薑給家人吃。雖然生薑很好,但是經常有人說自己買的生薑有異味,而且還特別容易腐爛,所以想問問您,買生薑到底有什麼訣竅! 其實要想生薑買的正宗,有4種生薑是一定不能買的,而且這4種,菜販子從來都不給家裡人吃,但是一些不懂行的人,卻經常的買。

方法一,看顏色

生薑雖然生長在泥土裡,但無論老薑還是嫩薑,生長的時間越長,顏色就越深。生薑的顏色越深,說明在土裡吸收的養分越足,生薑的氣味更濃鬱,口感也會更辛辣。如果生薑的顏色比較淺而且比較顏色亮麗,那就要小心是不是用硫磺熏過的生薑了。因此,小編建議大家購買生薑時要挑選顏色比較深黃的。

方法二,聞氣味

就是我們聞生薑的氣味,好的生薑聞出來有一股淡淡的香味,而且是辛辣味,如果是被硫磺薰蒸過了生薑,它就會有一股異味,如果腐爛變質了的,生薑大家也能聞到,所以說如果是這種生薑,大家可以扭頭就走,白送都不要。

方法三,捏一捏

在市場上的生薑一般是比較乾燥的生薑,水分沒有那麼多,用手捏也捏不出來,這樣這樣的生薑就是自然生長的,薑味比較濃郁,原本的作用也沒有流失掉,無論是用來煮薑糖水或者作佐料效果都很好。反之,如果生薑是被硫磺熏過的話,拿起生薑輕輕一捏就會發現有些小水珠被捏出來,這樣的生薑已經喪失了生薑原本的味道,因此不建議購買。

方法四,嘗一嘗

就是我們掐一點生薑下來,然後放在嘴裡嘗,如果是被硫磺薰蒸過的生薑,它的香味比較淡,辣味也不足,而且還有一個非常刺鼻有怪味,如果是正常的生薑,就有非常大的香味,辛辣味非常的充足,如果大家嘗到了那種有異味的生薑,一定不要購買或者是謹慎購買。

所以通過這四點,第一點看,第二點聞,第三點捏,第四點嘗,這四點就可以區辨一個好的生薑和壞的生薑,大家可以去試一試,這個方法效果非常的好。

每當我把買生薑的訣竅分享給大家時,大家看完後都說:「今天才曉得,濕生薑、顏色特別黃的生薑、有損傷的生薑是不能買的。」

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