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青椒是天然的「不老藥」,但存在2個禁忌,你可能不知道
2021/03/24
2021/03/24
 

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青椒是人們日常生活中炒菜必備的一種食材。青椒素有天然「不老藥」的美稱,由此可見它的營養價值是很高的,尤其是對於愛美人士,經常攝入青椒可以延緩衰老。但是,凡事有利也有弊,要想不被青椒找麻煩,大家在平時食用的時候,應該學會這些技巧,避開青椒的2個禁忌,然後才能夠真正吃出健康。那麼,青椒有哪些營養價值?又存在怎樣的禁忌?大家需要對這2個常識有所瞭解。

青椒的營養價值

1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。

2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。

3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

青椒營養豐富可以預防多種疾病,常吃青椒可以降低患癌的風險,能夠降低患腫瘤疾病的風險,青椒中含有人體需要的多種微量元素,可以促進人體消化吸收,並且能夠增快脂肪代謝的功能,經常吃青椒可以降低患各種疾病的風險,並且也可以排出人體內的有害物質,減少有害物質對人體的傷害。

1.青椒不與黃瓜同炒

青椒富含維生素,黃瓜也富含維生素,且黃瓜還含有青椒不具備的水分豐富。但是這兩種食物不適合放在一起食用,與人們想像的剛好相反,維生素疊加在一起無法發揮增倍的效果,反而還會導致青椒和黃瓜的維生素「打架」,最終兩頭都處理不好。黃瓜和青椒在一起搭配會破壞彼此的維生素成分,最終使得身體不僅沒有維生素吸收,反而還會加重維生素缺乏。

2.火氣旺者不適合吃青椒

雖然說青椒存在諸多好處,但是大家也別太依賴它,有些人就不適合吃青椒,比如說火旺者。經常上火的人吃青椒會「火上澆油」,因為青椒會給身體帶來更大的火氣,原因是青椒中所含的辣椒素可以促使身體上火。所以不建議上火的人吃青椒,而應該多攝入清淡的食物,這樣對健康才會更有幫助。

 

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