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買醬油,這三種醬油別再買了,家裡有也不能吃,看完全家人都受益
2021/08/26
2021/08/26

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在日常生活中,每個家庭廚房裡都少不了醬油。可是,選購醬油時,如何挑選到優質的醬油呢?其實,醬油不是越貴越好,認准瓶子上的這幾個字,一分鐘學會挑選好醬油。今天就給大家分享一招挑選醬油的小技巧,解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來看一下如何挑選優質的醬油吧!

一、看醬油名稱

選購醬油時,看一下醬油瓶子上面標的是釀造醬油還是配製醬油。這兩種醬油存在的天然差別。釀造醬油是用大豆加工副產品為原料經過發酵而成的,它是一種傳統的生產方法。這種生產方法是按照國家標準嚴格生產的,所以可以放心購買。然而,配置醬油是用水解蛋白液調製而成的,一旦生產過程中技術把握不好就會產生危害身體健康的物質。因此,選購醬油時儘量選擇釀造醬油。

二、看配料表

選購醬油時,我們要看一下醬油瓶子上面的氨基酸態氮含量多少。比如,這一瓶醬油的氨基酸態氮1.2克/100毫升。這種氨基酸態氮含量的醬油是特級醬油。也就是說氨基酸態氮的含量越高,醬油的味道越好。市場上合格的醬油氨基酸態氮含量也要大於等於0.4克/100毫升。如果選購醬油時,醬油瓶子上的氨基酸態氮含量低於0.4克/100毫升就不要選購了。

三、看色澤

我們拿出一個容器,把醬油倒入容器裡面,大家可以看醬油顏色的色澤,它裡面有沒有別的沉澱物,如果沒有就說明是好的醬油,如果有別的沉澱物,還有別的雜質,說明就是不好的醬油,而且我們也可以聞醬油的香味,一般好的醬油就是醬香味豆香味,不好的醬油一般就是醬油的味道不是很好,而且味道很淡,還有別的什麼雜味道。

四、看需求

就是我們去買醬油的時候,要跟著自己需要什麼醬油來買,比如說老抽醬油,老抽只適合調色,因為它的顏色比較深,生抽醬油只是用來調味提鮮,它的顏色比較淡,所以說我們每次買醬油的時候,一定要跟著自己需要什麼醬油,再買什麼醬油。

今天分享關於挑選醬油的方法都學會了吧,下次買醬油的時候要注意。如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的帳號。

好了,今天的小妙招就介紹到這裡,如果您有其他更多的小妙招歡迎在評論區分享討論,感謝您的收看,我們下期再見。

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