大家好，我是你們的健康小助手，橘子。今天讓我們聊一聊「維生素B12」！健康飲食不應是一種選擇，而是一種習慣。我們都知道，90%的慢性病是由錯誤的食物選擇、有毒的食物成分和營養不足引起的。保持我們生活方式健康是最重要的，選擇一種富含維生素和礦物質的綜合飲食是必不可少的營養素。

毫無疑問，我們都知道維生素是有機化合物，我們身體的每一個有機體都需要少量的維生素。但是人體不能產生維生素。因此，我們必須依靠我們的飲食和補充劑來滿足我們身體所需的維生素水準。否則我們會遭受維生素缺乏症。在這篇文章中，我們將討論維生素B12的重要性和它的來源以及缺乏的跡象。

首先讓我們瞭解一下，什麼是維生素B12？
維生素B12或鈷胺素是人體所需的B族必需維生素中的重要營養素之一。它對保持我們的神經活躍和健康起著積極的作用。維生素B12是維生素B和維生素B複合物家族的重要成員之一，由8種維生素組成。

維生素B12是一種有多種用途的水溶性的營養素。它對保持我們的神經強壯和健康起著積極的作用。它在髓鞘合成中起著重要作用，因而影響神經功能。維生素B2是一種增強能量的維生素，有助於預防心臟病。

那哪些人最有可能缺乏維生素b12呢？
1.素食主義者：從研究報告中可以看出，那些素食主義者很有可能缺乏維生素B12。這是因為素食主義者不吃富含維生素B12的肉、魚、蛋。除了穀類食品，維生素B12唯一可接受的來源是動物性食品。

2.老年人：胃裡的酸是維生素B12的形成原因。在老年人中，這種酸水準降低，導致維生素B12缺乏。大約40%的50歲或50歲以上的人患有胃炎，這使得胃壁變得不那麼緻密。因此，小腸應吸收的維生素B12的量減少。3.飲酒過多的人也很容易出現維生素B12缺乏症。

那缺乏維生素b12會出現哪些症狀，我們已經幫您列出來了！
1.淺黃色皮膚：

缺乏維生素B12會導致皮膚顏色變為淡黃色。這是這種缺陷的常見症狀之一。

2.舌頭酸痛，舌頭正常情況下更紅：