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四季豆到底是焯水還是過油?教你四季豆新吃法,脆嫩入味,超好吃
2021/05/21
2021/05/21
 

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四季豆是我們生活中比較常見的食材,做法也有很多種,味道都非常不錯,今天就給大家分享一道小炒四季豆,這道菜吃起來脆嫩鮮香,特別下飯。

做小炒四季豆,有人焯水有人過油,那麼在家裡怎樣做才好吃呢?不如試試這樣做,簡單脆爽,營養不流失,喜歡這道菜的朋友,就一起來試試吧。

下麵我們開始製作:

1.準備洗淨的四季豆400克左右,先去掉頭尾和老筋,放入盆中。

2.然後把四季豆切成段,放入盤中備用。

3.準備五花肉一小塊,切成薄片,放入盆中。

4.下麵切一點配料,準備小蔥兩根切成段,生薑一塊切成薑片,和小蔥放在一起。

5.蒜子一小把拍一下,紅幹椒幾粒,一起放入盆中,不喜歡吃辣的可以不放。

6.準備提前切好的青紅椒各適量,用來配色。

等食材全部準備好以後,我們開始烹飪。

7.鍋中添入適量清水,開大火燒開, 加入少許食鹽增加底味,再加入少許植物油,保持菜肴脆綠的顏色。

8.水開以後,下入四季豆,焯水兩分鐘。

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