超市里面食用油種類那麼多，我們又不能打開看，那麼該如何才能憑借油桶外面的包裝，快去挑選到好的食用油呢？別急，今天就帶大家從3個方面，全方面解讀油桶上的信息，幫助大家快速選到優質好油！
1.制作工藝
常見的食用油工藝，多為壓榨，或者浸出。壓榨是利用機械，將原材料中的油脂擠壓出來，這種工藝流傳已久，榨出來的油味道醇香，營養不易流失，所以價格偏貴；
浸出的食用油，則是通過溶解萃取出來的，產油量高，加工成本低，價格自然便宜。但相對應的，口感和營養也相對差一些。
因此挑選的時候，我們最好選擇壓榨的食用油，原汁原味、營養足，味道香。
2.質量等級
常見食用油分為1~4個等級，每個等級里面營養、香味、口感大不相同，1級最好，逐級減弱，4級最差，香味和味道都類似于色拉油。
3.配料表
配料表中只有葵花籽油，說明是純葵花籽油，但如果有其他成分，像是大豆油、芝麻油等，則說明它是調和油。
配料表中有抗氧化劑的話，說明調和油的質量相對較差，這樣成本低，但是香味淡。
其實油桶表面的信息，會直接透露出食用油的好壞，我們可千萬不要忽略了，記住以上3個方面，保證挑到合你心意的優質食用油，大家快告訴家里人，一起用起來吧！
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