@生活的真諦 專注妙招分享的小能手。用簡單的方法，幫助大家解決生活中的萬千煩惱。我是愛生活，愛分享的叮噹喵~與你一同發現隱藏在你我身邊的小妙招，擁抱美好生活。
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夏天的豆角都是自然熟的，營養美味，鮮嫩多汁，而且價錢也是特別的便宜，有些人喜歡把豆角晾成豆角幹保存，冬天用來燒菜、包餃子、包包子，但是晾過的豆角營養會流失，還有比這更健康更營養的保存方法，今天我們就詳細的介紹一下，家裡長豆角吃不完，農村奶奶教我土方法，這樣保存豆角放一年營養不流失，而且翠綠鮮嫩。
首先：洗淨的豆角去頭去尾，然後切成小段。
第二：開水裡加入1勺鹽，這樣做的目的是焯過水的豆角顏色依然翠綠，然後下入豆角焯水2分鐘，時間不宜過長，過長會破壞豆角的纖維，而且也不易保存。
第三：焯過水的豆角立刻過冷水，這樣做目的是保持豆角原有的口感。
第四：過冷水後的豆角我們要控幹水分，方法有很多，可以自然晾乾，可以用廚房紙擦乾，也可以用電吹風吹幹，可以享受一下給老婆吹頭髮的感覺，小豆角你還真幸運啊，享受到了我老婆的待遇。
第五：吹幹水分的豆角放入一個塑膠袋內，排盡空氣，放入冰箱冷藏室，這樣保存的豆角，放一年依然翠綠鮮嫩，不但口感沒有太大的變化，營養也損失的很小。
家裡豆角吃不完？一定不要直接放入冰箱，菜販子和奶奶都是過來人，他們的土法子很管用，簡單的幾步，教你一年四季都能吃到翠綠鮮嫩的豆角，是不是很爽啊！你學會了嗎？
平淡的生活，需要實用的妙招，讓它變得生動有趣！想要瞭解更多小妙招，可以追蹤我的粉專[email protected]生活的真諦，讓我們一起增長生活中的小常識。
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