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洗排骨只用清水洗不干凈!大廚教你正確方法,血水臟東西全跑光,干凈又好吃

排骨是我們很喜歡的廚房食材,但是我們剛買回來的排骨,一般會有很多細菌血水的臟東西,所以要特別的洗干凈。很多人的方法是用熱水來清洗,其實這個方法是不對的,因為熱水會很容易讓排骨的蛋白質流失,從而影響排骨的營養成分了.今天秋香就和大家一起來看看正確清洗排骨的方法吧。

首先我們需要把排骨放到一個容器里面。

第二步,往里面加入一勺鹽,再倒入一些溫水。然后用手搓洗一下,這時你會發現水變紅了,血水的臟東西都出來。

第三步,再用清水清洗一遍排骨,就可以說大功告成了.

記住,這里的訣竅是要加鹽而且不能用熱水,防止營養成分流失。

這個清洗排骨的妙招簡單實用吧,大家可以試一下。


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