我們到菜市場買菜的時候，會看到各樣各樣的蔬菜，但是現在是冬季，蔬菜是非常的少的，一般都是大棚裡面的蔬菜，我們大多數吃的都是反季節的蔬菜，因為冬季寒冷不適合種植蔬菜，而用大棚是保證蔬菜周年供應的有效途徑之一。

但是蔬菜也是有好有壞的，很多人都不會挑選蔬菜，每次買回家都特別的後悔，所以如果遇到以下這些蔬菜，就是不要錢，也不要買，大家可要看仔細了。

青紅相間的番茄

去超市里買蔬菜，總會遇到一些番茄有些地方沒有完全變紅熟透，這類番茄價格上會便宜很多。如果碰到這類番茄久不要買了，這類是催熟的番茄，雖然從外面看，也不影響使用，但如果切開番茄看看裡面的話，裡面還沒有熟透，還是青的。真正自然成熟的番茄，外皮基本上全是紅色，用手捏一下番茄會有些軟，但也有一些番茄，比如說外皮也很紅，用手捏比較硬，這類番茄也是催熟的，就不要買了。

比較濕的生薑

去超市買薑，一般會碰到3類生薑，1是乾淨並且外皮比較幹的生薑，2是帶有泥的生薑，3是看上去非常濕的生薑。假如遇到前兩種生薑，是可以買的，如果碰到第3種就不要買了，很可能生薑放的時間久了，快腐爛了，藥水泡過的，這就不要買了，除了安全問題以外，即使買回去，放一段兒時間就全部爛掉了。平時不注意的，下次去超市買薑的時候留意一下看看是不是這情況。

泡發好的木耳

很多人在家吃木耳，都會泡一些幹木耳來吃，但是泡發幹木耳比較費事。有時候去逛超市，會看到超市里有賣泡發好的木耳，為了省事久買回去吃。如果是這樣的話，就不要買了，你不知道超市里這種泡發好的木耳泡好多長時間了，會很不安全，長時間泡發的木耳，如果處理不當，吃了是會引起中毒。如果在家裡泡發幹木耳，有一個小竅門，5分鐘就可以泡發好，帶有蓋子的容器裡倒入適量溫水，溫水裡加入1勺小蘇打，放入幹木耳，蓋上蓋子，搖晃5分鐘，然後打開，木耳就泡好了。

蔫巴的蔬菜

經常到菜市場買菜的人應該都知道，買菜就要買新鮮的蔬菜，但是新鮮的蔬菜都比較的貴，而放時間長的蔫巴蔬菜，相對於新鮮的蔬菜來說，就非常的便宜了。對於這些便宜的蔬菜來說，她們都是爺爺奶奶的最愛，因為爺爺奶奶一般都比較的節儉，對蔬菜只要是不壞，蔫巴的蔬菜也是可以吃的。但是蔫巴的蔬菜上面細菌都非常的多，蔬菜的葉子也都被氧化掉了，所以吃這樣的蔬菜，就會影響身體健康，所以如果爺爺奶奶要是買這樣的蔬菜，趕緊勸他們扔掉吧。