番茄裡面含有豐富的營養成分，吃起來口感有些酸甜，洗乾淨了之後，可以直接生吃，也可以炒起來，煮起來吃。但是現在市場上面也有催熟的番茄，一些打過激素的番茄，所以我們在買番茄時，要懂得如何挑選自然成熟的番茄，菜農告訴我，番茄有6片葉子和5片葉子的，如果買錯了，又硬又柴還非常難吃，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。
第一：看顏色和形狀
我們去買番茄的時候第一眼看到的就是它的顏色和形狀啦。自然成熟的番茄一般都是比較圓潤的，而且它的表皮顏色有深有淺。分部一般都是比較不均勻的。這就是因為番茄在生長的過程中，因為所照的陽光不同，所以就造成這種現象了。這屬於正常的一種現象，大家不要被那些顏色好看的番茄給誘惑啦。
其他的番茄如果看起來比較不圓潤，有的凸起一點還有的凹下去一點，就有可能是激素催熟的番茄啦！所以大家在買番茄的時候，記得買那些顏色不均勻的。還有就是買那些比較圓潤的番茄啦！
第二：看番茄的葉子
一般正常的番茄會分為五片還有六片的，一般六片葉子的番茄會比五片葉子的品種要高一些。因為它在生長的過程中，受光照太陽的時間比較長一些，所以它的口感自然也會比五片葉子番茄的口感要更加一些啦。
所以大家在買番茄的時候，最好選擇六片葉子的番茄哦。不管是口感還是從水分上來說，6片葉子的番茄都比5片葉子的番茄要更加一些。
第三，捏一下柿子的軟硬程度
我們在買番茄的時候捏一下它的軟硬程度，像這樣按壓一下，番茄軟硬適中而且富有彈性。表皮摸起來有少許的粗糙感，就代表是自然成熟的番茄啦。
像有些番茄摸起來軟軟的，而且特別的光滑。就有可能是打了激素的番茄啦。這回大家明白了吧？
到了晚上去市場上買番茄的時候，雖然它的價格有點便宜。但是也要記得挑選一下，這樣的番茄哦。如果有些番茄捏起來特別的軟了，就不建議大家購買啦。這樣的番茄就有可能就是快要壞掉的啦。
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