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鐘南山公開健康飲食原則,一日三餐這樣吃,難怪84歲老當益壯

叮当喵 2020/11/09

不管是2003年非典,還是2020年的新冠病毒,鐘南山院士和很多醫護人員不顧危險沖在戰疫最前面。人民稱他們為「最美逆行者」。就像03年感動中國人物頒獎詞上說:他以醫者的妙手仁心挽救生命。

鐘南山院士的點點滴滴都時刻牽動著老百姓的心,「沒什麼特殊情況,不要去武漢」,自己卻做了「逆行者」,義無反顧趕往武漢防疫第一線。看著他風塵僕僕奔赴在一線,人民很難想像他的年紀。而近日,鐘南山院士公開健康飲食原則,上了各大網站熱搜。來看看,鐘南山院士推薦一日三餐。

【一日三餐飲食搭配建議】

鐘南山院士一日三餐飲食建議:早餐要吃好,中午要吃飽,晚餐要吃少的原則。

特別要跟大家分享一下,鐘南山院士曬出他的早餐圖,很多人都紛紛表示,一般人都吃不完,難怪鐘老老當益壯,身體這麼棒!

兩個大柳丁,一個蛋黃,好幾個蛋白,兩片加了芝士的麵包,一大碗加了全麥餅乾的牛奶,再加一大碗紅豆粥。

【鐘南山院士分享幾道家常菜】

紅豆粥不止單單只是以紅豆為主,比如還可以搭配一些五穀雜糧。其實很多人不知道,紅豆營養超過很多食品,比如玉米、小麥等等。日常熬煮紅豆粥可以先將其浸泡一個晚上,隔天煮就很容易熟哦。


菜心在廣東廣西一帶特別流行,菜心有著油綠光澤吃起來,清香脆嫩、甜潤爽口,得到很多人喜歡。菜心食用一般喜歡白灼菜心或者鹽水菜心,但是不管怎麼做,都要先將菜心焯燙一下,焯燙時加點鹽和食用油,可以使菜心色澤脆嫩,看起來更有食欲,同時營養不缺失。


蝦營養很豐富,鮮美好吃,老少皆宜。蝦做法很豐富,但是白灼蝦不僅簡單,關鍵是又能保留蝦原汁原味。白灼蝦,要先往水中加入適量生薑、料酒和鹽,將蝦倒入,煮2分鐘左右,撈起來瀝幹水分即可。可以調個醬料蘸一下可有味道。


清蒸魚做法簡單又快速,也是眾多烹飪魚中最受歡迎的一種,魚肉有著豐富蛋白質,容易被人體吸收,同時又能滋補脾胃等。清蒸魚一定要在鍋中水沸騰狀態下下鍋,蒸8-10分鐘左右即可,最後淋上蒸魚鼓油,潑上熱油即可出鍋。


魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯也是鐘老推薦的菜之一,魚和豆腐兩者搭配,補鈣效果好,大人小孩都非常適宜。魚頭豆腐湯想要鮮嫩奶白,一定要先將魚下鍋煎至兩面金黃,下熱水煮沸,然後將豆腐下鍋一起燉煮,出鍋前可以枸杞。

以上就是鐘南山院士曬出的飲食原則,我總結出來的他分享出的幾道菜,都是我們日常家常菜,營養高,價格平民,大家可以借鑒一下哦。


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