從市場回來的肉，一次吃不完，放在冰箱的冷凍室裡凍起來，留著以後再吃，大家平常都是這麼做的，這樣肉不會變壞，但是吃的時候需要提前拿出來解凍，特別浪費時間。
今天小編分享給大家2個小妙招，豬肉解凍速度快，還能使保存時間長的豬肉返鮮，要快速解凍豬肉，千萬別用水泡，試試這2招，解凍快、味道更新鮮，感興趣的朋友一起看看吧。
快速解凍豬肉的小妙招
一、解凍大塊豬肉、排骨
解凍大塊豬肉以及排骨的時候，正常解凍時間長，用下面的方法半個小時就能化開，而且做出的菜肴肉質鮮嫩、味道鮮美。
①大塊凍豬肉或者排骨放入盆中，將肉的表面抹勻白醋。
②用叉子在豬肉表面插一些小孔，使白醋滲透到肉中，白醋中有冰醋酸可以軟化豬肉，使豬肉更鮮嫩，還能去腥提鮮。
③再將食鹽抹在豬肉表面，食鹽有滲透壓，可以使豬肉快速解凍，還有殺菌保鮮的作用。
④抹勻食鹽之後，靜置5分鐘，再倒入清水沒過豬肉，浸泡半個小時左右，大塊凍豬肉、排骨即可化開。
二、解凍小塊豬肉
①將生薑洗淨切幾片，放入盆中並加入一勺食鹽，加入攪拌化開，將小塊的凍肉放入盆中浸泡，半個小時就能解凍。生薑中的物質可以加速豬肉解凍，還能讓豬肉返鮮，尤其是存儲時間長的凍豬肉，吃起來跟鮮肉一樣好。
②如果家裡正巧沒有生薑了，那可以用白醋和食鹽解凍豬肉。跟上面同理，一盆清水中加入適量食鹽和白醋，攪拌化開之後，把凍豬肉浸泡其中，水要沒過凍豬肉，半個小時左右，凍豬肉就可以解凍好了。
除了這2招，還有金屬解凍法，就是將豬肉放入金屬盆中，上面再壓上另一個金屬盆，通過金屬的導熱原理，使豬肉快速解凍，這種方法可以解凍小塊豬肉。
以上就是解凍豬肉的小妙招，希望能夠對大家有用處。朋友們還有哪些解凍豬肉的妙招，歡迎在討論區留言交流。
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