超市是日常生活中大家集中購物的地方，商品琳琅滿目，消費者幾乎可以一次性購買所需物品。但這些商品中暗藏著很多的秘密，尤其是食物類貓膩兒最多。像生產日期近的牛奶、熟食擺在貨架的裡面，靠外面的生產日期幾乎都不是新的；用粉色的燈光照射肉類，使肉看起來新鮮，用偏綠色的燈照射蔬菜，使蔬菜看起來更加嫩綠；當天沒賣完的散裝肉食返廠加工之後，由廠家進行再處理，重新擺上銷售……，所以在超市購物，不是什麼都可以買的哦。再怎麼節約，超市里這4種食物不要亂買，超市員工：自己都很少吃，下面一起來看看。

一、熟食類

熟食鹵肉類儘量不要在超市買，生產日期不能保證，利用紅色的燈光照射，熟食看起來十分新鮮，可是實際情況卻與看到的不同。琦哥買過一次燒雞，外表看起來不錯，掰開之後裡面已經發霉了，無疑是過了保質期。這些熟食類，不會每天都能銷售完畢，很多剩的第二天接著買，時間長了就要打折吸引顧客。朋友們碰到特別便宜的熟食，千萬不要圖便宜，這樣的熟食就算沒壞，也到了變質的邊緣。

二、肉餡類

很多年輕人圖方便，包餃子買現成的肉餡、現成的餃子皮，回家很快就能包餃子。可是超市里現成的肉餡，無法保證是好肉，基本都是剔肉剩下的邊角料、筋膜攪碎的，營養和味道很差。加上沒有生產日期，新鮮度很難保證，不如自己買一塊新鮮的肉，回家自己動手做。

三、涼拌菜

超市有很多櫃檯賣拌好的涼菜，在燈光照射下，看起來美味誘人。這些涼拌菜並沒有生產日期與保質期，為了延長保質期，大部分涼拌菜都很鹹。涼拌菜的食材質量也得不到保證，加上顧客用夾子挑來挑去的，更容易變質。如果喜歡吃涼拌菜，就回家自己動手做吧，食品安全方面能得到保證。

四、切好的水果拼盤

一般超市水果區中，專門有賣切好的水果拼盤，並附帶好叉子，色澤搭配好看，食用很方便。但大家可別看這些水果表面靚麗，實際上這些水果，都是用熟透的、腐爛的水果切的，沒發現水果拼盤的水果都很甜嗎，基本是熟透無法保存的水果，用來切開賣的。還有一些腐爛一部分的水果，切去爛掉的地方，放到果盤中賣。另外切水果的員工，個人衛生方面無法保證，比如戴沒戴口罩和手套等，這些都是我們消費者看不到的地方，所以購買水果拼盤要注意哦。