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7種蔬菜根,泡一泡水,長出小盆景,掐著葉子吃,又嫩又營養

球球 2022/03/23

春天到了,很多人都喜歡在家里養一些盆栽綠植,給家里帶來生機勃勃、綠意盎然的氣息,還能起到凈化空氣的作用。對于養花小白來說,養一些綠蘿、吊蘭之類的未免太過于俗套,而養一些蘭花、君子蘭之類的又特別難養,那不如自己創新一下。

養上幾種蔬菜吧,平時我們吃的很多蔬菜,蔬菜根不要丟,往水里一泡,就是個綠油油的盆栽,還能摘著吃,主要是好養又長得快。比綠蘿還漂亮,現在疫情期間,很多人都不敢出門,不如在家里自給自足,自己種植一些可以吃的小盆栽,有哪些蔬菜根兒現在正好適合種植呢?

第一,洋蔥盆栽

洋蔥是廚房中必不可缺少的食材之一,如果家里有買的洋蔥吃不完,在春天已經長出了新芽。那不妨直接把它放在水里,讓它的根系浸泡在水里,很快就會長出洋蔥苗兒,像小綠植一樣特別好看,比富貴竹還要漂亮。

它底部的洋蔥是紫色的皮,上面是綠油油的,植株剪下來可以炒菜吃,可以生著吃可以做成調味料,水培洋蔥盡量選擇沒有傷口的,最好用紫皮的洋蔥,種植起來又好看,長得又快,而且紫皮兒的洋蔥肉質比較肥厚,長起來速度更快一些。

選擇的容器可以用比較淺的容器放在盆里或者放在罐頭瓶兒里,洋蔥的底部卡在玻璃瓶里就可以了。讓根部能沾著水,一兩天換一次水很快竄出新芽,掐了一茬又一茬,好看好玩,不浪費。

第二,盆栽白菜心

平時吃剩的白菜根,可以把菜心以及菜疙瘩保留起來,把它們放在水瓶中。只要記得容器也不要太大,放在水杯里或者玻璃杯里都可以,把底部的菜疙瘩泡進去就可以了。

唯一注意的就是水一定要少,保持根部在里面,放在廚房的小陽臺上,幾天就會長出葉片還會開花呢。雖然水培的白菜根兒不能結種子,但是綠葉黃花也是非常漂亮的。可以當做水培的綠植盆栽觀賞,旁邊的小葉子還能摘下來做菜吃,如果埋在花盆里,放在光照充足的地方,還可以結白菜種子呢。

第三,水培紅薯葉

紅薯吃起來香甜甘美,深受人們的喜愛。在春天,很多紅薯已經開始發芽了,又到了種植紅薯的時候了,家里不完的紅薯發芽了,千萬不要丟掉,直接拿起來放在水瓶上,很快會長出郁郁蔥蔥的大葉子就像綠蘿一樣,纏纏繞繞得非常好看。

可以種在花盆里垂吊下來做成垂盆綠植,也可以讓它攀爬起來,有些人很有創意,直接把紅薯做成盆栽盆景,創意十足。紅薯葉子長到十幾天會長到半米多長,掐下葉子以及嫩枝還可用來炒菜、涼拌,營養豐富是非常不錯的。

紅薯的根系比較發達,紅薯肥肥大大的,里面也含有很多的養分,可以供給葉子長時間的生長,摘了一茬葉子還能再長一茬,不僅是美美的水培植物,還是很好的蔬菜,紅薯葉子里面含有豐富的維生素,被稱作「長壽蔬菜」,炒著吃,涼拌著吃,涮火鍋吃都是非常美味營養的。

第四,山藥盆栽

山藥是一種很好的保健功能食物,吃不完的山藥很容易發芽,發芽的山藥也可以做成盆栽,可以把它丟在水里,也可以種植在花盆中,不僅能長出郁郁蔥蔥的葉子,長大了還能結出山藥豆呢,山藥豆摘下來還可以煮飯吃。

第五,盆栽生姜

廚房里肯定不能缺少了生姜,在春天也是生姜發芽的季節,也是種植生姜的好時機。有些朋友會把發芽的生姜直接種在土里,長出來的葉子莖桿就像富貴竹一樣好看,而且底部還會結出很多的生姜。

其實水培生姜也是可以的,只可以當做綠植來看水培的并不會結生姜,當成盆栽綠植也是很漂亮的,直接把發芽的生姜放在小碗里或者淺一點的盤子里放一點水就可以,也可以放在盆景的花盆兒中,很快會長成一棵郁郁蔥蔥的小盆景。

搭配上小山石起到固定作用,又漂亮又美觀,放在陽臺廚房的小陽臺上簡直是一道迷人的小盆景。

第六,水培土豆

春天是不是很多土豆都已經開始發芽呢?發芽的土豆盡量不要食用了,發芽的土豆是帶有毒性的,可以把發芽的那一塊切下來,廢物利用,可以種植在花盆里還可以結土豆呢,也可以放在水里,放在水里的土豆,不會結土豆兒,只是當做盆栽來觀賞就可以了。

水一定要淺,只需要沒過盆底兩三厘米就可以,沒過土豆的1/4,水培后很快就會長出根系,長出莖干還會開出淡紫色的花就像花園里漂亮的植物一樣,放在廚房的小陽臺上也是一點不比買來的盆栽差。如果把發芽的土豆種在花盆兒里,不僅會發芽開花,底部還會長出很多小的土豆。

第七,水培香菜

香菜是家家戶戶不可缺少的調味品,買來的香菜也可以把根系培起來。我們吃香菜的時候,保留底部五六厘米的莖干以及根系,然后把它們插在水杯或者罐頭瓶里,水位不要太高。

保持沒過香菜的根系即可,幾天的時間就會長出綠油油的香菜,十幾天的時間就可以摘著吃了。摘著吃的時候可以從旁邊摘葉片,保留著葉芯兒讓它繼續生長,這樣只靠水也能成活幾個月的時間,也能吃好幾茬的香菜。


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