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今天才知道保存大蒜原來這麼簡單,不發芽不發霉,放一年不壞

還記得前幾年的「蒜你狠」麼?真是和去年的豬肉一樣的讓人心驚肉跳。自那以后大蒜的價格雖然有所下降,但是也不算便宜。而且又到冬季,室內高溫又潮濕的空氣是很不易保存大蒜的,要麼干癟,要麼發芽。今天小編就跟大家分享一下大蒜的保存妙招,讓大家不再為保存大蒜而犯愁,也不會因為大蒜保存的不好而浪費錢。

首先先分享幾個常用的保存大蒜的辦法。

1. 這個辦法就是最簡單的,把大蒜晾曬干,堆放在冷藏室里,或是放到大竹筐內。這樣能夠延遲大蒜的發芽或是干癟。

2. 把大蒜放到黑色塑料袋里,盡量排除里邊的空氣,扎緊后放到陰涼通風的地方。黑色塑料袋不透光,且沒有潮氣,這樣就能保持較長的時間了。

3. 一般在農村,秋冬季家家戶戶都是將大蒜掛起來保存。就是將大蒜編在一起,或是用網兜兜起來,懸掛在通風的地方,讓大蒜自然風干,這樣就會保持質量了。但是,城市里住在樓房的朋友這個變法操作起來就沒有相對的條件了。

再跟大家分享幾個很多朋友不知道或是不常用的妙招。

1. 把大蒜掰開成小瓣,然后把皮去掉,把剝好的蒜混合適量的食鹽放到密封的玻璃罐里或是保鮮盒里,密封起來大蒜就不會發芽干癟了。這個辦法非常好,只是需要一次性把蒜都剝開有些麻煩。

2. 如果家里有茶袋,可以直接將茶袋放到大蒜里。或者可以用無紡布把茶葉包起來,放到大蒜中,再將大蒜放到塑料袋里,排除空氣扎緊。茶葉有吸附潮濕空氣的作用,這樣就會減少大蒜發芽的機率。同樣也可以用小蘇打或是炒干的食鹽代替茶葉,同樣也是有吸潮能力的。這個辦法也可以把大蒜放到空油桶里。

3. 先把大蒜放到塑料袋里,然后再放入兩三根香煙,排空空氣系緊袋子。香煙里邊所含有的煙堿,能夠防止或降低大蒜發霉腐爛。

4. 在放大蒜的袋子里還可以放入新鮮的生姜,可以是塊狀也可以切成片狀的,擠出空氣扎緊存放。放入生姜可以防止大蒜發霉發芽。

上面的幾個大蒜的保存妙招,大家學會了麼?是不是簡單又實用。


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