還記得前幾年的「蒜你狠」麼？真是和去年的豬肉一樣的讓人心驚肉跳。自那以后大蒜的價格雖然有所下降，但是也不算便宜。而且又到冬季，室內高溫又潮濕的空氣是很不易保存大蒜的，要麼干癟，要麼發芽。今天小編就跟大家分享一下大蒜的保存妙招，讓大家不再為保存大蒜而犯愁，也不會因為大蒜保存的不好而浪費錢。
首先先分享幾個常用的保存大蒜的辦法。
1. 這個辦法就是最簡單的，把大蒜晾曬干，堆放在冷藏室里，或是放到大竹筐內。這樣能夠延遲大蒜的發芽或是干癟。
2. 把大蒜放到黑色塑料袋里，盡量排除里邊的空氣，扎緊后放到陰涼通風的地方。黑色塑料袋不透光，且沒有潮氣，這樣就能保持較長的時間了。
3. 一般在農村，秋冬季家家戶戶都是將大蒜掛起來保存。就是將大蒜編在一起，或是用網兜兜起來，懸掛在通風的地方，讓大蒜自然風干，這樣就會保持質量了。但是，城市里住在樓房的朋友這個變法操作起來就沒有相對的條件了。
再跟大家分享幾個很多朋友不知道或是不常用的妙招。
1. 把大蒜掰開成小瓣，然后把皮去掉，把剝好的蒜混合適量的食鹽放到密封的玻璃罐里或是保鮮盒里，密封起來大蒜就不會發芽干癟了。這個辦法非常好，只是需要一次性把蒜都剝開有些麻煩。
2. 如果家里有茶袋，可以直接將茶袋放到大蒜里。或者可以用無紡布把茶葉包起來，放到大蒜中，再將大蒜放到塑料袋里，排除空氣扎緊。茶葉有吸附潮濕空氣的作用，這樣就會減少大蒜發芽的機率。同樣也可以用小蘇打或是炒干的食鹽代替茶葉，同樣也是有吸潮能力的。這個辦法也可以把大蒜放到空油桶里。
3. 先把大蒜放到塑料袋里，然后再放入兩三根香煙，排空空氣系緊袋子。香煙里邊所含有的煙堿，能夠防止或降低大蒜發霉腐爛。
4. 在放大蒜的袋子里還可以放入新鮮的生姜，可以是塊狀也可以切成片狀的，擠出空氣扎緊存放。放入生姜可以防止大蒜發霉發芽。
上面的幾個大蒜的保存妙招，大家學會了麼？是不是簡單又實用。
