馬上就要過年了，堅果待客必不可少，開心果更是很多朋友的心頭好！口感酥脆，營養又豐富！但是不要隨便盲目購買，掌握技巧才能不上當！
想買開心果，這5點一定要記牢！保管買到的開心果又大又沒有壞果！
1、看外殼顏色
記住最好購買黃殼的開心果！
市面上一般常見的會有兩種開心果，一種是白色外殼，一種是黃色外殼，兩只有什麼區別？哪個更好一些呢？
答案是黃殼開心果。
白色開心果的賣相好，一些不良商家抓住商機，用漂白水來浸泡開心果，這樣一來，顏色就變白了，但是這樣的開心果吃進身體會危害到健康！
2、果仁好還是帶殼的好？
最好是選擇帶殼的自己剝來吃。
首先果仁會比帶殼的更貴一些，不是那麼劃算，其次就是果仁的質量不一定會很好！
最后則是因為擺在家里待客自然還是帶殼的比較充場面啦！
3、看開口
開口越大越好！
自然成熟的開心果，外殼會自動開裂，成熟度越高，果仁就越飽滿，開口就越大！
相反，開口較小的開心果成熟度不高，果仁也不是很飽滿。
并且開口大的開心果剝起來也更輕松一些。
4、看果仁顏色
果仁顏色越綠越好
開心果的果仁很奇特，呈現綠色，越綠說明其中含有的葉綠素越高，質量就越好！
如果看到開心果的果仁已經有些發黃，就不要再購買了，這樣的開心果已經存放很長時間了， 不是很新鮮了。
如果顏色發白，則是被漂白，如果發黑，就是已經壞掉了！
5、看個頭
個頭越大越好
同一批開心果中，個頭越大得越好。
個頭大代表里面的果仁就會比較大，開口也可能會大，這樣的開心果吃起來很爽！
小個的開心果果仁小，干癟的幾率很大！
購買開心果的秘訣妳知道了嗎？學會保管買到又大又好的開心果！
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