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保存大蝦,直接凍冰箱就錯了!大廚教你方法,凍幾個月都像剛買的

大多數人都知道大蝦要保鮮,但是方法卻并不太合理,一般都是將大蝦直接放進冰箱中冷藏,這個方法雖然有一定作用,但是保鮮效果并不是最好。有的時候你可能會發現,用這種方法保鮮的的大蝦,下一次拿出來吃,口感比剛買回來的大蝦差的不是一星半點,其實還是因為保存的方法不太對!

上個月我去海鮮市場買大蝦,那個海鮮店的老板非常熱情,進去就給我們介紹那些新鮮質量好的大蝦,而且還給我們安利保鮮大蝦的方法,其中有一個方法非常實用,原來保存大蝦時多加一勺「它」,就能讓蝦子的味道鮮美如初,其實這個東西就是白糖,每次吃的時候你會發現大蝦的口感如同鮮活一樣,具體的處理步驟是什麼呢?我們就來看一下!

首先將新鮮的大蝦處理干凈,然后將大蝦的水分瀝干,這時準備幾只保鮮盒,把大蝦按順序在盒子中擺放整齊,然后在盒子中撒上一勺白糖,然后按照一層大蝦,一層白糖的順序,將大蝦全都擺好放在保鮮盒中,最后放入冰箱中冷藏即可。這種方法能夠很好地保留大蝦的水分,而且還能保證蝦肉口感的新鮮,如果喜歡吃蝦的朋友,一次買的蝦子吃不完,不如試試這種保存方法,絕對比直接冷藏更完美!


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